Nguyên liệu gồm có:
- 1 bó ngọn su su 400 g
Cách chế biến:
- Ngọn su su mua về ngắt lấy những phần non (không cần tước thân cây) sau đó đem rửa với nước muối, để ráo.
- Thịt bò ướp chung với 2 muỗng nhỏ bột nêm, 1 muỗng nhỏ nước tương và ½ (một phần hai) muỗng nhỏ tiêu, trộn thật đều.
- Dầu nóng cho tỏi vào phi thơm, trút toàn bộ thịt bò đã ướp xào nhanh tay trên lửa lớn trong 5 phút sau đó cho ra bát riêng.
- Vẫn dùng chiếc chảo đó, thêm chút dầu và cho phần ngọn su su vào xào (bạn nhớ xào trên lửa lớn để rau vẫn xanh).
- nếm nêm gia vị, khi rau chín tắt lửa cho thịt bò vào trộn chung. Khi ăn cho ra đĩa.
- 200 g thịt bò mềm
- Tỏi băm, hạt nêm, hạt tiêu, nước tương (xì dầu).
Bước thứ nhất(1):
Bước thứ hai(2):
Bước thứ ba(3):
Bước thứ tư(4):
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
